Чем заменить бег: 13 альтернативных вариантов тренировок

Аэробика

Аэробика, в отличие от йоги, значительно повысит частоту сердечных сокращений. Аэробика сочетает упражнения, заимствованные из ОФП, с танцевальными движениями. Эта смесь делает ритмичную гимнастику ещё одним вариантом кардиотренировки.

Занимаясь аэробикой, вы одновременно прокачиваете и ваше сердце, и задействованные в упражнениях мышцы. Чем не замена бегу?

Аэробика предлагает массу вариантов занятий: в зале можно заниматься танцевальной или фитнес-аэробикой, в бассейне аквааэробикой, а если нужно сделать акцент на силе, то и здесь будет вариант – силовая аэробика с отягощениями.

Покупать вещи у других бегунов

Даже если вы с предубеждением относитесь к сэконд-хендам и барахолкам, перспектива купить экипировку за половину, а то и треть цены может заставить передумать. Это только на заре беговой карьеры кажется, что для тренировок достаточно стареньких кроссовок с дачи и домашней футболки. Потом аппетиты растут, и приходится уже постараться, чтобы вписаться в бюджет. 

Как сэкономить:

На вторичном беговом рынке в первую очередь стоит присматривать различные гаджеты: спортивные часы, наушники, пульсометры. Эти вещи чаще всего продаются в отличном состоянии в связи с тем, что предыдущий владелец решил купить более современную модель.

А вот обувь с пробегом лучше не приобретать. Даже если кроссовки выглядят как новые, их подошва уже немного деформирована в процессе носки предыдущим владельцем.

Что делать, если у вас уже есть растяжение или вывих

Произошла травма? Забудьте о самолечении и обратитесь к специалисту. Очевидные признаки травмы – это сильная боль, затрудненные движения в суставе, онемение. Также тревожиться стоит, если кожа в зоне повреждения побледнела или посинела, появился отек или деформация.

Алгоритм ваших действий при травме, возможном ушибе, вывихе, растяжении – таков:

  • Обеспечьте травмированному суставу покой. Если это рука, избегайте минимальной нагрузки. Не стоит брать в эту руку ложку, ручку, перекладывать ею вещи. Если это нога, используйте для передвижения костыли или другую опору. Любые массажи колена и прогревания противопоказаны без консультации врача.
  • Прикладывайте холодный компресс. Прикладывать его можно не дольше, чем на 15-20 минут, а затем перерыв в 40 минут. Иначе есть риск обморожения. Между кожей и льдом должно быть полотенце или компрессионный бинт.
  • Накладывайте на поврежденный участок фиксирующую повязку. Эластичный бинт – от периферии к сердцу. Оптимально выбирать медицинское изделие длиной 1,5-2 м. При ушибе бинт предупредит отечность, при вывихе – закрепит сустав в правильном положении, при растяжении – снизит нагрузку на связки.

Холодный компресс после травмы – лишь временная помощь, до визита к врачу

Никто из нас не застрахован от травм, особенно если вы ведете активный образ жизни. Пройдет немного времени – и вы забудете об ушибе, вывихе или растяжении. Но не факт, что они не оставят неизгладимый след на состоянии ваших суставов. Ведь самую большую опасность для хрящей представляет травмирование, особенно в старшем возрасте, когда способность к самовосстановлению значительно снижена и лечение остеоартроза неизбежно.

Поэтому остерегайтесь любых травм, а если неприятность случилась, чтобы избежать артроза колена или плеча, обеспечьте суставу покой и покажитесь специалисту!

Красота на кончике иглы: инъекции ботокса

Препараты ботокса — гениальное изобретение бьюти-индустрии и, к тому же, одно из самых изученных в долгосрочной перспективе. Но вводить их под кожу стоит лишь тогда, когда вы точно уверены, что вам это нужно. Когда ваша проблема эффективнее всего решается при помощи инъекционных методик и результат от процедуры важнее дискомфорта, который может возникнуть с непривычки.

Инъекции ботулотоксина многие женщины приравнивают к увлажнению лица кремом. Мол, так же просто, только результат лучше! Но не будем лукавить, на деле все обстоит иначе! Введение препарата под кожу — серьезная косметологическая процедура со своими особенностями, показаниями, побочными реакциями и списком предостережений. В международном медицинском сообществе не первый год продолжаются споры насчет ужесточения контроля применения препарата, ведь ботулотоксин — это сильнейший яд.

Не стоит верить подругам, которые говорят, что после укола мимика не нарушится! Действие уколов будет заметно, иначе зачем они нужны? Вы перестанете хмуриться и улыбаться уголками глаз, а большая морщина между бровями бесследно исчезнет. С позиции совершенной красоты — все это прекрасные перемены и вы вправе сделать выбор в пользу препарата. Но если уколам ботулотоксина вы ищете природную, естественную альтернативу, косметологам есть, что вам предложить!

В одном из интервью звездный косметолог Линда Мередит призналась, что многие знаменитости, включая Кейт Мосс, Стеллу Маккартни и Гвинет Пэлтроу, просили ее предложить им природную альтернативу ботоксу. Они опасались потенциальных рисков препарата для здоровья, в особенности в период вынашивания беременности.

Не подбирать экипировку по цвету

На постановочных фотографиях у бегунов всегда идеально подобраны образы, где лавандовые кроссовки гармонично сочетаются с таким же цветом полосок на бандане. А лимонные шнурки оттенок в оттенок совпадают с жёлтеньким ремешком для часов из лимитированной коллекции.

Да, это красиво. Но это фото для соцсетей. В реальной жизни спортивные вещи должны быть в первую очередь функциональными.

Как сэкономить:

Лучше выбрать те кроссовки, которые продаются со скидкой, а не те, что идеально сочетаются с остальной одеждой. Потому что через несколько месяцев всё равно придется покупать новую пару. И не менять же ради этого всю экипировку от банданы до носков.

Тренировочные планы к марафону и полумарафону. Скачайте и начните подготовку сегодня.

Гаджеты – помощники для бега

Современный мир устроен таким образом, что технологии могут помочь человеку везде и во всём, даже в его личных тренировках. Есть специальные устройства и приложения, которые сделают жизнь начинающего бегуна проще. И для этого не всегда обязательно брать с собой телефон.

Спортивные браслеты хороши тем, что по ним можно отследить свой пульс, маршрут, время тренировки, уровень кислорода и даже свой собственный режим сна, включая все его фазы. Также на часах можно поставить таймер и будильник, который будет означать начало или конец бега.

Помимо спортивных браслетов есть множество приложений, выполняющих похожие функции. Например Runkeeper. Часто смартфоны оборудованы датчиком, способным отмерять пульс человека по пальцам.

Спорт-приложения с помощью этого датчика могут также фиксировать данные, следить за сном и всем остальным. Приложения часто имеют те же функции, что и спортивные часы, разница только в том, что для их использования придётся взять с собой телефон.

Когда можно принимать пищу при тренировках и можно ли идти на них голодным?

О питании перед бегом бытует несколько мнений, где одни говорят, что перед началом утренней тренировки не нужно ничего есть, а другие не советуют отказываться от завтрака.

Перед самим бегом принимать пищу никогда не стоит, но можно перекусить за тридцать минут до него чем-то лёгким или углеводным. Это могут быть фрукты или тост с маслом, а за три часа до тренировки можно перекусить сложными углеводами, такими как каша. Единственное, чего правда не стоит делать, так это принимать жирную, тяжёлую или белковую пищу перед забегом.

В любом случае за час до тренировки нужно обязательно съесть что-то, но, если тренировка будет длиться не больше часа и времени на еду у человека не оказалось, достаточно будет выпить чай или стакан воды. Вопрос еды в данном случае больше относится к делу привычки и если главная цель – похудение, то иногда от завтрака перед пробежкой нужно отказаться. Но если с пустым желудком человек испытывает дискомфорт, то нужно обязательно перекусить.

Лыжи

Летом – бегун, зимой – лыжник. Вероятно, у вас тоже есть такие знакомые, которые в снежный период года прячут кроссовки и достают лыжи. И в этом достаточно преимуществ, если перед вами не стоит задача выиграть чемпионат России.

Очевидным преимуществом ходьбы на лыжах перед бегом является низкий фактор воздействия на сухожилия, связки и мышцы. Во время бега средняя сила удара примерно в два-три раза превышает вес вашего тела, а вот в лыжной практике такого нет.

Выше мы уже рассмотрели достаточно видов с низким фактором воздействия, однако только беговые лыжи (классический ход) задействуют те же мышцы, которые работают в беге. Очевидный плюс в том, что сюда же добавляется работа верхней части тела, которая мало задействована в беге.

Для тех, кто не любит длительные пробежки, хорошая новость: часовое катание на лыжах равняется 75-80 минутам бега. Это означает, что вы получаете те же физические преимущества, что и в беге, но за меньшее время.

Что лучше: бег или езда на велосипеде

Тренировки на лестнице

Разнообразить обычный бег и имитировать тренировки с набором высоты можно с помощью обычной лестницы. Регулярные тренировки на лестнице поднимают ПАНО, развивают силу ног и общую выносливость. Можно тренироваться на уличной лестнице или в подъезде многоэтажки.

Начинайте с обычной ходьбы по лестнице, ускоряйте шаг, шагайте через ступеньку, постепенно переходите на бег. Можно разнообразить тренировку прыжками на 2 или 1 ноге, зашагиваниями с поднятием на носочки.

Тренировка ног от силача старой школы Виктора Блуда:

Подписывайтесь на нас в Instagram, Telegram, ,  и 

Как понять, что пришла пора заменить приседы со штангой?

  • Ну, во-первых, прислушивайтесь к своему организму. Никогда не работайте на износ, давайте мышцам передышку, устраивая разгрузочные дни. Конечно же, тщательно следите за техникой. Однако, если в процессе выполнения упражнения вы начали испытывать болевые ощущения: в спине, суставах рук или ног, пояснице — немедленно прервите тренировку.
  • Во-вторых, не забывайте о том, что вы живой человек, у которого должны быть свои маленькие слабости. Право на небольшую лень, на отдых, на недельку на диване под «Игру Престолов». Если чувствуете, что морально устали, при слове «зал» испытываете прилив тоски или ненависти, не хотите заниматься – не надо. Устройте себе перекур. Неделя отдыха – это меньшее из зол, если выбирать между ней и полным завершением карьеры в тренажерном зале.

Итак, давайте подытожим все вышесказанное. Упражнения, которое смогло бы полноценно заменить штангу, не существует. Уж слишком универсальны такие приседания. Однако, в жизни может случиться всякое, особенно часто тяжелоатлетов, увы, подводит здоровье. Поэтому они и ищут, чем заменить снаряд. И альтернатива существует, пусть и не до конца полная. При большом желании, заменить штангу получится и у тех, кто не может посещать спортзал по разным причинам. Самое главное – мотивация и желание заниматься. А выход – всегда найдется!

Простой и вкусный рецепт плавленного сыра из творога

Из творога можно дома, достаточно быстро приготовить плавленый сыр, который отличает тягучая гладкая консистенция и насыщенный вкус. Чтобы творог расплавился, нужны специальные соли — плавители, и в домашних условиях их заменяет пищевая сода. Но для получения эффекта плавления соде нужна молочная кислота, поэтому творог должен быть достаточно кислым, иначе не расплавится. Такой сыр лучше готовить на основе домашнего творога из кисломолочных продуктов.

Время готовки: 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 5.

Ингредиенты:

  • Творог домашний – 0.5 кг.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления плавленого сыра из творога нужна паровая баня, так как плавление происходит при температуре 75–95°С и на открытом огне это сделать невозможно. Возьмите большую кастрюлю и, заполнив ее водой наполовину, доведите воду до кипения.

2. В металлическую миску или другую небольшую кастрюлю переложите творог. Масло, выдержанное при комнатной температуре, нарежьте кусочками и переложите к творогу.

3. Затем к нему разбейте одно куриное яйцо, насыпьте чайную ложку пищевой соды и добавьте соль по своему вкусу. Сода, вступив в реакцию с молочной кислотой, будет у нас плавителем творога.

4. Для ускорения процесса плавления сыра, эти ингредиенты перемешайте блендером или миксером до однородного состояния.

5. Затем эту посуду с творожной массой поместите на паровую баню, чтобы она не соприкасалась с кипящей водой, а находилась над горячим паром. При активном перемешивании этой массы лопаткой, варите ее до тягучего состояния. В этот момент можно добавить к сыру любые наполнители по своему вкусу.

6. Когда вся творожная масса приобретет нужную тягучую текстуру, снимите ее с бани и переложите в любую форму.

7. Приготовленный плавленый сыр из творога остудите при комнатной температуре и затем поставьте в холодильник, где он может храниться в течение 10 дней.

8. Такой сыр можете добавлять в соусы, супы, к пасте или просто намазать на хлеб.

Успехов в сыроделии!

Чем можно заменить бег?

Он опасен для людей со слабым сердцем и выраженным варикозом, для больных с уязвимым опорно-двигательным аппаратом, для астматиков.

Выбирать альтернативный вид фитнеса следует с учётом конкретных ограничений.

1.Веси на турнике (перекладине) каждый день максимальное время, в свободное время. — для дыхалки и выносливости. 2. подкачай ноги в тренажорке /без питания, ешь только низкоколарийную пищу. 3.

я за полчаса пробежки на ней (на скорости 10км/ч. ) сбросил почти 4 кг.

Бег незаменим, сжечь жиры можно различными упражнениями, но бег обязателен, если дахалка слабая, бегите медленнее, и с первого раза не 10 км, а 1 — 1.5 км . После бега можно поприседать, пресс, ну и про правильное питание не забывать. Желаю успехов)

Важно!

Ничем, на мой взгляд — бег — лучший вид какой-бы то ни было двигательной активности. Просто для Вас он не привычен. Возьмите темп меньше, или дистанцию. Когда организм привыкнет — почувствуете и увеличите нагрузку.

Если после первой тренировки сразу же решила забросить (хотя вначале всем тяжело и у всех дыхалка слабая) , то вряд ли ты добьешься чего-либо и в других видах спорта…

у меня вес 90 при таком же росте а ты худая куда уж хуже

Самый лучший способ это холотропное дыхание. И жиры сожгешь и дыхалку нормализуешь и выносливость разовьешь.

любым другим кардио упражнением. низкоуглеводка кардио 1 час пр пульсе 120-140 уд/мин. потребляй меньше. чем тратишь!!! -это основное правило! и жир не сгорает локально. он горит ровным слоем по всему телу и там где его больше, он уйдет в последнюю очередь!

Я не знаю, сработает ли такой метод похудения но я заменяю бег боевыми искусствами в домашних условиях, я выполняю удары руками и ногами, перед тем, как приступить к ударам руками, я делаю суставную разминку, от головы до ног, после этого я начинаю делать удары кулаками, как в карате (или кунг фу), бой с тенью, в течении минуты мне нужно делать непрерывную серию ударов, делать можно спокойно, а можно это делать очень быстро и делать очень интенсивно, делать удары со всей дури и во время удара делать резкий выдох, делать 2 подхода с отдыхом между подходами от 30 секунд до минуты, но если у вас есть цель похудеть, то отдыхать можно меньше, хотя я не знаю, можно ли таким образом похудеть, после выполнения данных упражнений я успеваю вспотеть, это для меня разминка такая и кардио одновременно, лёгкое кардио, заменяющее бег 10-15 минут, после ударов кулаками я перехожу к ударам ногами, но вам я не советую их делать, так как они требуют хорошей растяжки, гибкости.

У вас квартира большая? Достаточно ли для вас места для того, чтобы прыгать на скакалке? Но даже если места для вас хватает, всё ништяк, то есть ещё одна проблема, если вы живёте в квартире, 3-5 этажном доме, то высока вероятность того, что вы можете наделать шума, прыгаю на скакалке или делая бег на месте, но если у вы живёте на первом этаже или вас какой то отдельный дом, то с этим проблем у вас быть не должно, однако если у вас отдельный дом или вы живёте на первом этаже, то самое главное здесь-место для занятий, достаточно ли его для вас, но вы можете делать то, что подходит именно вам, то, что вам по душе, но не забывайте про разминку, сделайте сначала суставную разминку, а потом разминку до состояния лёгкого пота на теле, вы можете заменить удары руками чем то другим, но выполнять эти упражнения нужно не так интенсивно, как это делаю я, потому что для меня это разминка и лёгкое кардио, а для вас это уже будет не разминка, а тренировка, поэтому лучше делайте разминочные аэробные упражнения не 1 минуту, а 10-30 секунд, отдыхаете при этом по самочувствию, делаете 2-3 подхода разминочных, затем 2-3 минутный отдых или по самочувствию и только после отдыха приступаете к самой тренировке, по началу вам в день достаточно будет делать по 10-15 минут в день, можно делать каждый день или через день, по вашему самочувствию, но вот питание у вас должно быть правильным, меньше углеводов, больше фруктов и овощей, больше полезной пищи, но углеводы вам лучше сократить, то есть вы должны сжигать калории больше, чем потреблять их, например вы съедаете в день по 1000 калорий, а потратить вы должны 1500 калорий или 2000, но слишком усердно вам не стоит заниматься, потому мышцам и организму нужен отдых, думаю если вы будете тратить калории в 1.5-2 раза больше, то для вас это будет оптимальный вариант тренировки и питания) Я желаю вам успехов в фитнесе)

Что такое длительная беговая тренировка

Длительной считается тренировка, когда вы непрерывно бежите 1,5 часа и более

Приблизительно через это время истощается основная часть мышечного гликогена, и организм переключается на жировой метаболизм, что очень важно для развития общей и специальной выносливости

В зависимости от подготовленности бегуна длительная тренировка может отличаться по интенсивности, монотонности и наличию различных «вставок» (например, ускорений) по ходу бега. Соответственно, чем интенсивней будет тренировка, тем больше к ней требований по подготовке и настрою.

Что касается времени для выполнения длительной тренировки, то здесь его каждый должен подбирать под себя индивидуально, согласно своему ритму жизни, расписанию, графику. Особых преимуществ у конкретного времени дня нет.


Осенью на длительной вы почти наверняка попадёте под дождь – к этому нужно быть готовым

Особенности беговых тренировок по снегу и гололёду

Для опытных бегунов перемена погоды не является серьёзным препятствием, поэтому многие спортсмены продолжают тренировки в зимний период. Однако стоит помнить, что всё-таки отличия есть, и существенные.

В первую очередь, необходимо озаботиться правильной экипировкой. Золотое правило для одежды для зимних тренировок — трёхслойность:

  • В качестве первого слоя лучше использовать термобельё, которое будет хорошо держать тепло, но при этом спасёт спортсмена от перегрева;
  • В качестве второго слоя лучше использовать одежду из флиса или других технологичных материалов. Этот материал отлично сохраняет тепло, и не теряет своих свойств при намокании;
  • Выбирая верхнюю одежду для зимнего бега, нужно ориентироваться на материал. Он должен быть непродуваемым, но в тоже время — воздухопроницаемым;
  • К выбору обуви нужно подойти с особой тщательностью. Обычные беговые кроссовки подойдут только в случае бега по очищенным дорожкам. При наличии сугробов и гололёда, предпочтение стоит отдать кроссовкам для трейлраннинга или специальным зимним кроссовкам;
  • Не стоит забывать о шапке, перчатках. Самое главное требование здесь — это непродуваемость.

Помимо правильной одежды бегуну стоит уделить особое внимание технике зимнего бега. Здесь существует несколько своих особенностей, особенно в случае наличия больших сугробов и льда

Если на пути бегуна нет особых препятствий, его техника бега остаётся идентичной летнему спорту. Глубокий снег подразумевает уже существенные отличия. Рыхлый неслежавшийся снег не будет серьёзным препятствием, если его глубина доходит до колена. Уровень снега выше этой отметки подразумевает более высокий подъём коленей, как аналогию можно привести гарцующую лошадь. Бег по льду будет вполне осуществим при наличии специальных кроссовок с металлическими шипами.

Отдельного внимание заслуживает пульс спортсмена, занимающего зимним бегом. Бег даёт нагрузку на сердечнососудистую систему, а занятия в зимний период будут давать ещё большую работу главной мышце человеческого тела, особенно при наличии глубоких сугробов

Как сделать творожный сыр из творога в домашних условиях?

Вариантом вкусного домашнего сыра будет творожный сыр из творога, но только из натурального, а не творожного продукта. По консистенции, сыр из творога отличается от приготовленного сыра из молока, и больше похож на плавленый сырок, поэтому его можно использовать для запекания. По вкусу, в горячий сыр можно добавлять зелень, чеснок, специи, грибы и орехи. Плавим сыр в молоке, чтобы подчеркнуть его сливочный аромат, но можно и в воде для уменьшения калорий.

Ингредиенты

–+10 порц.

  • Творог 1 кг
  • Молоко коровье 1 л.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода пищевая 1 ч.л.

Шаги

120 мин.Печать

  • Сразу подготовьте все продукты для приготовления сыра в указанном в рецепте количестве. Продукты берите свежие и хорошего качества.

  • В кастрюлю с толстым дном переложите творог и налейте к нему 1 литр молока или воды. Затем поставьте ее на средний огонь и нагревайте творожную массу при постоянном помешивании лопаткой.

  • Когда молоко начнет кипеть, огонь сделайте минимальным и варите массу в течение нескольких минут и до полного разделения ее на сыворотку и сырные хлопья. Дуршлаг или сито застелите кусочком марли и откиньте на него сваренную сырную массу.

  • В отдельной пиале перемешайте вилкой два куриных яйца с солью и пищевой содой.

  • Отцеженную сырную массу переложите в другую кастрюлю и поместите ее на водяную баню (в большую кастрюлю с горячей водой). Растопите в горячей массе сливочное масло и затем тонкой струей перелейте яичную смесь и активно перемешайте. Варите сыр на водяной бане в течение 5 минут при постоянном помешивании, чтобы не было больших комочков творога.

  • Затем горячий сыр переложите в любую посуду, застелив ее пищевой пленкой и смазав маслом. Творожный сыр из творога готов. Его на 1,5 часа поставьте в холодильник, затем можете подать к столу.

Приятного аппетита и удачных блюд!

Можно ли принимать антипиретики без рецепта?

Большинство жаропонижающих средств продаются в аптеках свободно. Однако, принимать их в течение нескольких дней, не проконсультировавшись с врачом, не рекомендуется. Как мы писали выше, «греша» на простуду, человек может не распознать у себя более серьезной болезни и упустить необходимое для её эффективного лечения время.

Кроме того, любые препараты с жаропонижающим эффектом не стоит принимать длительным курсом. И НПВС, и парацетамол имеют ряд серьезных побочных эффектов. Согласно приведенным в инструкциях данным, первые особенно плохо действуют на ЖКТ, а второй — на почки и печень. Поэтому, назначая жаропонижающие, врачи всегда выбирают самые низкие эффективные дозы и максимально короткий курс.

Еще один минус регулярного приема антипиретиков заключается в том, что они могут маскировать осложнения. Например, если постоянно пить их при ОРВИ, врачам будет сложнее заметить начало у больного отита или пневмонии, так как важный их признак — высокая температура — будет отсутствовать. Поэтому повторную дозу таких препаратов можно принимать лишь при новом подъеме температуры.

Беговая дорожка

Обязательный атрибут любого фитнес-зала – беговая дорожка. К сожалению, беговая дорожка – это не про психологическую разгрузку и не про перекрёстный тренинг с укреплением слабых зон. Это, скорее, про плохую погоду и сильную занятость (если только этот тренажёр находится у вас дома).

На беговой дорожке можно успешно проводить интервальные тренировки, темповый бег, бежать с постоянным положительным уклоном. Что замечательно, так это безжалостность дорожки: на интервал вы задали определённый темп, и вот хочешь-не хочешь, а придерживаться его придётся.

Даже если вам ни к чему положительный уклон дорожки, всё же установите его значение на 1-2%, чтобы имитировать переменчивый уличный рельеф и сопротивление воздуха.

Читайте по теме:

Как приготовить домашний сыр из творога с зеленью?

Идеальным завтраком или ужином будет у вас домашний сыр из творога с зеленью. Творог, приобретенный в магазине, часто оставляет желать лучшего, поэтому вам предлагается приготовить его для сыра своими руками, чтобы осталась уверенность о хорошем качестве. Готовим творог из молока и кефира, и добавляем к сыру свежую зелень и тмин.

Время готовки: 7 часов.

Время приготовления: 40 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

  • Кефир жирный – 1 л.
  • Молоко – 1 л.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Соль – 2 ч. л.
  • Перец чили – 1/3 ч. л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Тмин – ½ ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовим указанные в рецептуре продукты для приготовления сыра, чтобы все было под рукой.

2. В кастрюлю с толстым дном наливаем кефир с молоком, перемешиваем и ставим ее на небольшой огонь для нагревания.

3. В отдельной посуде венчиком (не миксером) взбиваем шесть куриных яиц с солью.

4. Яичную смесь тонкой струей переливаем в горячее молоко, хорошо перемешиваем и варим несколько минут и до полного створаживания молочных ингредиентов.

5. Затем огонь выключаем и оставляем смесь на плите на 5–10 минут. Дуршлаг застилаем сложенной в несколько слоев марлей и откидываем на него горячую творожную массу. Сыворотка с творога стечет быстро.

6. К оставшейся на дуршлаге сырной массе насыпаем тмин, перец чили, перец молотый и мелко нашинкованный зеленый укроп.

7. Затем сыр с приправами и зеленью ложкой хорошо перемешиваем.

8. Края марли плотно связываем и поверх сыра ставим любой груз. Сыр под грузом на 6 часов ставим в холодильник.

9. По истечении этого времени домашний сыр из творога с зеленью будет готов. Его аккуратно освобождаем от марли и перекладываем на тарелку.

10. Затем нарезаем любыми кусочками и подаем к завтраку или ужину.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector