Главная / Еда / Будьте осторожны: самые аллергенные продукты

Будьте осторожны: самые аллергенные продукты

Нет одинаковых людей: у всех разный опыт, таланты, индивидуальные реакции и предпочтения. Но только из-за банальной разницы в физиологии может получиться так, что деликатес для одних является смертельным ядом для других.

Как вы догадались, наша статья о пищевых аллергиях.  Самое сложное в этом вопросе то, что никак нельзя узнать заранее, на что у организма непереносимость, пока не столкнешься с причиной. А в этом случае можно только надеяться на лучшее и скорую помощь. Вот почему полезно знать самые аллергенные продукты.

Арахис

Очень часто встречающаяся аллергия. Осложняется еще и потому, что частицы арахиса попадают даже в такие продукты, в которых их совсем не должно быть. Это одна из особенностей технологических процессов. Вот почему производители часто подстраховываются и пишут на своих продуктах предупреждающую фразу «Может содержать следы арахиса».

Соя

Тоже распространенный вид аллергии. А так как соевый белок входит в состав очень многих продуктов, людям с этим типом аллергии необходимо быть очень осторожными при выборе продуктов.

Яйца

А точнее аллергия на яичный белок. И, к сожалению, одним исключением яиц не защититься. Ведь он входит в состав многих важнейших вакцин. Поэтому обязательно предупредите вашего врача перед процедурой.

Орехи

Фундук, миндаль, грецкий орех – все вызывает аллергию. Поэтому будьте внимательны, особенно при выборе сладостей. И носите с собой какое-нибудь лекарство от аллергии.

Яблоки

При аллергии на яблоки ограничение не такое строгое, так как аллерген разрушает термическая обработка. Так что будьте осторожны со свежими фруктами и сухофруктами, а любую выпечку можете есть спокойно. К тому же эта аллергия редко проявляется в сильной форме.

Специи

Оказывается и здесь достаточно аллергенных продуктов: чеснок, зеленый лук, ваниль, корица и другие. Не смотря на то, что на этот вид аллергии приходится максимум 2%, лучше иметь её в виду. Да и вообще специями лучше не злоупотреблять и ограничивать.

Мясо

А всё из-за мясного белка, который также может быть аллергенным, в мясе птицы в том числе. Поэтому некоторым приходится становиться вегетарианцами ради здоровья.

Цитрусовые

Всем известны вариант аллергии. Вызывается профилином, содержащемся в фруктах. Организм считает его чем-то опасным и показывает реакцию.

Кунжут

Распространенная форма аллергии в Австралии и Израиле, но постепенно начинает проявляться и в других странах. Реакция может возникнуть и на кунжутное масло.

Ракообразные

Будьте осторожны с раками, креветками, омарами и лобстерами. Например, в США из-за реакций на эти продукты чаще всего вызывают скорую помощь.

Пшеница

Аллергия именно на пшеничный белок, а не на глютен или клейковину. И тут, к сожалению, термическая обработка не поможет.

Молоко

Аллергию вызывают белки, содержащиеся в молоке, а не лактоза. И от типа молока это не зависит, так как белки различных видов молока очень похожи.

Смотрите также

Лишняя вода: 9 продуктов, которые снимают отеки

Отеки представляют собой чрезмерное скопление жидкости в организме. Они могут появляться как на лице и ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *