Домой / Еда / Почему пожилым людям необходимо есть листья салата каждый день – мнение ученых

Почему пожилым людям необходимо есть листья салата каждый день – мнение ученых

Людям преклонного возраста полезно есть зеленый салат, как можно чаще. К такому выводу пришли американские ученые.

Зеленый салат улучшает когнитивные функции у пожилых людей. Такой вывод сделали нейробиологи из Университета Раша в Чикаго. Исследование было опубликовано в престижном издании «Неврология», получившем признание научного мира.

Ученые рекомендуют добавить шпинат, капусту и всевозможные салаты в наше ежедневное меню.

Интересное и полезное исследование

 

В исследовании участвовали 960 человек в возрасте от 58 до 99 лет, которым приходилось заполнять анкету, связанную с их обычным рационом питания. Они также проходили тесты в течение пяти лет, чтобы оценить свои познавательные способности и связать свой рацион с функцией мозга. В тестах оценивались возможности памяти, ориентации и скорость реакции.

Исследователи учитывали возраст, пол, образование, когнитивную и физическую деятельность, курение, потребление морепродуктов и алкоголя.

После этих наблюдений ученые обнаружили, что те, кто ел зеленые листовые овощи по крайней мере два раза в день, имели когнитивный спад меньше, чем те, кто ел их меньше или не употреблял совсем. Более того, испытуемые, которые включали салаты в ежедневное меню, имели умственные способности, как у людей на 11 лет моложе их возраста.

Добавки не подходят!

 

Салат, шпинат и капуста содержат витамин К, лютеин, бетакаротин и фолиевую кислоту, которые улучшают функции мозга даже в более старшем возрасте.

Ученые уверены, что эффект не будет таким же, если заменять витамины и минералы, содержащие в овощах, из лекарств и пищевых добавок.

 

Загрузка...

Так же посмотрите

Гид по голоду: как наедаться при похудении

Доктор Джейд Тета написал для T-Nation, что делать с голодом на дефиците калорий. Если вы …