Домой / Еда / Соевое, миндальное, коровье, кокосовое, козье… Выбираем для себя идеальное молоко

Соевое, миндальное, коровье, кокосовое, козье… Выбираем для себя идеальное молоко

Современные супермаркеты предлагают огромное количество разнообразие продуктов. Как определить, какое молоко из всех представленных в продаже самое полезное и вкусное? На этот вопрос нет однозначного ответа, ведь каждый человек индивидуален. Но давайте попробуем все же разобраться.

МОЛОКО КОРОВЬЕ

Глаза разбегаются от богатого выбора молочных продуктов и обычное молоко отходит на второй план. Тем более, что в последнее время все чаще и больше говорится о вреде его употребления взрослыми людьми: и казеина много, и не усваивается из-за ферментов..Тем не менее коровье молоко всегда было и остается одним из главных продуктов человека на протяжении многих веков.

Тем более, что разнообразие его значительно увеличилось: и с высокой жирностью, и низкокалорийное, и обезжиренное. А еще и витамин В12, калий и белок в составе – определенно плюсы.

В одном стакане обезжиренного коровьего молока: 90 ккал, 0,5 г жира, 126 мг натрия, 13 г углеводов, 12,5 г сахара, 8 г белка.

СОЕВОЕ МОЛОКО

Такое молоко производится из сушеных соевых бобов и воды. В нем содержится не меньшее количество кальция, чем в коровьем молоке, но вот содержание белка значительно ниже. Есть также жирные и нежирные сорта.

Обычно рекомендуется в качестве замены коровьего молока людям с непереносимостью лактозы или чувствительностью к каким-либо его компонентам. Его часто предпочитают гурманы из-за богатого и насыщенного вкуса. Ванильные сорта соевого молока – лучший вариант для завтрака, низкокалорийных коктейлей и выпечки.

Один стакан соевого молока содержит: 73 калл, 1,5 г жира, 98 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г волокна, 6 г сахара и 6 г белка.

КОЗЬЕ МОЛОКО

Очень похоже на коровье по своему химическому составу и свойствам. Однако богаче белком, кальцием, железом, магнием и витамином А. Содержит каприновую и линолевую кислоту, которые способствуют усваиванию молока организмом человека.

Один стакан козьего молока содержит: 130 калл, 5 г жира, 100 мг натрия, 9 г углеводов, 9 г сахара и 7,5 г белка.

МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО

Популярно среди людей, ведущих здоровый образ жизни из-за невысокой калорийности. Довольно необычный напиток с легким ореховым вкусом, отлично заменяющий молоко людям, чувствительным к лактозе и сое. Однако содержит мало кальция и белка.

В одной кружке несладкого миндального молока: 35 калл, 2,5 г жира, 178 мг натрия, 2 г углеводов, 0,5 г волокна, 0,5 г сахара и 1 г белка.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Многие при словосочетании «кокосовое молоко» представляют себе жидкость из центра кокоса. А на самом деле его делают из копры – часть кокоса белого цвета, находящаяся между соком и кожурой.

Этот вид молока особенно полезен. Содержащиеся в нем уникальные жирные кислоты положительно воздействуют на головной мозг: помогают облегчить эпилепсию и болезнь Альцгеймера. Кроме того кокосовое молоко еще и мощный антиоксидант. Его употребление помогает снизить уровень холестерина, снизить риски возникновения болезней сердца и сосудов.

К недостаткам такого молока относят низкое содержание калия и белка и не самую низкую калорийность.

Один стакан кокосового молока содержит: 50 калл, 5 г жира, 15 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара и 1 г белка.

МОЛОКО ИЗ КЕШЬЮ

Относительно недавно появилось на прилавках магазинов. Из достоинств – несладкий вкус, низкая калорийность, приятный орехово-сливочный вкус и обогащение состава кальцием. Но, опять же, небогато белком.

В стакане молока кешью содержится: 30 калл, 2,5 г жира, 123 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара и 0,5 г белка.

ВЕРБЛЮЖЬЕ МОЛОКО

Привычное и широкораспространенное молоко в восточных и азиатских странах, во многих из которых даже включено в обязательный рацион питания в школах и детских садах. А все благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов: кальций, фосфор, железо, сера и многих других. Полезно при многих хронических заболеваниях и аллергии.

Молоко необычно на вкус, оно сладко-соленое и достаточно жирное. Поэтому не подходит для худеющих.

Один стакан верблюжьего молока содержит: 170 калл, 10 г жира, 9 г углеводов, 8 г белка.

Источник

 

Загрузка...

Так же посмотрите

Что не так с подсчетом калорий?

Еда — это не просто топливо, поэтому рационализации может и не сработать. Почему, за что …